বাড়িতে বড় কোনো আয়োজন বা মেহমানদারিতে খাঁটি মাটির সোঁদা ঘ্রাণে হান্ডি বিফ কিংবা দম বিরিয়ানি রান্না করতে চান? আপনার রান্নার স্বাদে আভিজাত্য আনতে ইকোকুঠি নিয়ে এলো Extra Large Premium Clay Handi Pot।

• বিশাল ধারণক্ষমতা (Jumbo Capacity): এই বিশাল সাইজের পাতিলে অনায়াসে ৩ কেজি (3kg) পর্যন্ত মাংসের হান্ডি বিফ বা মাটন রান্না করা যায়। এছাড়াও প্রায় ২-২.৫ কেজি চালের দম বিরিয়ানি বা তেহারির জন্য এটি আদর্শ।

• গ্যাস ও মাটির চুলা ফ্রেন্ডলি: এটি বিশেষ মজবুত প্রক্রিয়ায় তৈরি, তাই আধুনিক Gas Stove এবং ঐতিহ্যবাহী মাটির চুলা—উভয় ক্ষেত্রেই অনায়াসে ব্যবহার করা যাবে।

• পারফেক্ট দম কুকিং (Perfect for Dum): মাটির দেওয়াল পুরু হওয়ায় এতে তাপ সমানভাবে সঞ্চালিত হয়, ফলে মাংস হয় একদম তুলতুলে আর বিরিয়ানির প্রতিটি চাল থাকে ঝরঝরে।

• স্বাস্থ্যসম্মত ও কেমিক্যাল মুক্ত: ১০০% অর্গানিক মাটি দিয়ে তৈরি এই পাত্রে রান্নার ফলে খাবারের পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে এবং কোনো ক্ষতিকারক উপাদান মিশে না।

• মজবুত ও টেকসই: দীর্ঘ সময় আগুনের তাপে ব্যবহারের উপযোগী করে এটি তৈরি করা হয়েছে। সাথে পাচ্ছেন সঠিক মাপের একটি বড় মাটির ঢাকনা।

  দমে রান্নার বিশেষ টিপস (Usage Tips):

  • প্রথম ব্যবহার: পাতিলটি অনেক বড় হওয়ায় প্রথমবার ব্যবহারের আগে কমপক্ষে ১০-১২ ঘণ্টা সাধারণ পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। এটি পাত্রটিকে আরও শক্তিশালী করবে।

  • সিল করার টিপস: বড় পরিমাণে রান্নার সময় বাষ্প আটকে রাখতে ঢাকনার চারপাশ আটা দিয়ে সিল করে দিন। এতে মাংস দ্রুত সেদ্ধ হবে এবং বিরিয়ানির সুগন্ধ ছড়িয়ে পড়বে।

  • আগুনের আঁচ: বড় পাত্র হওয়ায় এটি গরম হতে কিছুটা সময় নেয়, তাই তাড়াহুড়ো না করে মাঝারি আঁচে রান্না শুরু করুন।